2023. december 15.

Ne legyünk ünneprontók!

Sebestyén Imre

 

Édes billentyűzet

A Főszakács receptje

Születésnapra tortát. Hogy ez az ünnepi sütemény ilyen formájúvá sikeredett, nem a véletlen műve.

Hozzávalók:

A piskótához:
- 5 db nagy tojás
- 20 dkg kristálycukor
- 11 evőkanál hideg víz
- 20 dkg rétesliszt
- 1 evőkanál kakaó
- fél csomag sütőpor
- késhegynyi fahéj
- 1 vaníliás cukor
A krémhez:
- 0,5 l tej
- 1 csomag vaníliás puding
- 3 evőkanál kristálycukor
- 5 dkg margarin
- 15 dkg vaj
- 10 dkg csokoládé
- 1 evőkanál kakaó
- 2 csomag vaníliás cukor
- csipetnyi só

Elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgákat a cukorral és vaníliás cukorral habosra keverjük, majd felváltva hozzáadagoljuk a vizet és a sütőporral, fahéjjal és kakaóval elkevert lisztet. Óvatosan belekeverjük a habot, és sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített 200 fokos sütőbe tesszük, és 180 fokon 20 perc alatt megsütjük. Tűpróba után kivesszük, rácsra borítjuk, és kihűtjük. Közben a szokásos módon megfőzzük a pudingot, és még forrón belekeverjük a csokoládét. Kihűtjük. A szobahőmérsékletű vajat és margarint habosra keverjük a vaníliás cukorral, majd kanalanként hozzáadagolva a kihűlt pudingot is. A végén belekeverjük a kakaót, és negyed órára hűtőszekrénybe tesszük. A piskótát három részre szeleteljük, és megtöltjük a krémmel. A tetejét tetszés szerint díszítjük. Mi most ezt a díszítést választottuk.

A Vajdaság Ma címei

www.vajma.info
www.vajdasagma.info
www.vajdasag.ma

A Főszakács receptje

Édes billentyűzet

A Vajdaság Ma fejlécei


2003

2006

2008
 

2013

2017

2023