Potápi Árpád János: A közös nevező a magyarság kell, hogy legyen

Németh Ernő

Portéka és Tűlevél

Két évtized krónikása

Tóth Péter

Köszönet

A Vajdaság Ma története dióhéjban

Édes billentyűzet

A Főszakács receptje

Születésnapra tortát. Hogy ez az ünnepi sütemény ilyen formájúvá sikeredett, nem a véletlen műve.

Hozzávalók:

A piskótához: - 5 db nagy tojás - 20 dkg kristálycukor - 11 evőkanál hideg víz - 20 dkg rétesliszt - 1 evőkanál kakaó - fél csomag sütőpor - késhegynyi fahéj - 1 vaníliás cukor

A krémhez: - 0,5 l tej - 1 csomag vaníliás puding - 3 evőkanál kristálycukor - 5 dkg margarin - 15 dkg vaj - 10 dkg csokoládé - 1 evőkanál kakaó - 2 csomag vaníliás cukor - csipetnyi só

Elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgákat a cukorral és vaníliás cukorral habosra keverjük, majd felváltva hozzáadagoljuk a vizet és a sütőporral, fahéjjal és kakaóval elkevert lisztet. Óvatosan belekeverjük a habot, és sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített 200 fokos sütőbe tesszük, és 180 fokon 20 perc alatt megsütjük. Tűpróba után kivesszük, rácsra borítjuk, és kihűtjük. Közben a szokásos módon megfőzzük a pudingot, és még forrón belekeverjük a csokoládét. Kihűtjük. A szobahőmérsékletű vajat és margarint habosra keverjük a vaníliás cukorral, majd kanalanként hozzáadagolva a kihűlt pudingot is. A végén belekeverjük a kakaót, és negyed órára hűtőszekrénybe tesszük. A piskótát három részre szeleteljük, és megtöltjük a krémmel. A tetejét tetszés szerint díszítjük. Mi most ezt a díszítést választottuk.